אחד המתכונים הקלים ביותר שאני מכיר הוא מתכון לפבלובה שהיא גם אחד הקינוחים האהובים עליי באופן אישי. אין שילוב יותר טוב בעיני ממרנג פריך, ‏קצפת מתוקה, פירות יער ותותים חמצמצים! ‏המתכון קל ומהיר מאוד למעט האפיה הארוכה של המרנג.

עוד בערוץ האוכל של פרוגי:

• Food Feed: הסופגניות כבר כאן ואנחנו טעמנו את כולן
• טאטאמי: המסעדה האסייאתית החדשה ששווה ביקור
• חמש דקות עבודה: עוגיות פאדג' שוקולד טעימות במיוחד

למרנג:

‏שלושה חלבונים (הלבן) מביצים L

‏חצי כוס סוכר לבן

‏50 גרם אבקת סוכר (חצי חבילה)

מניחים את כל החומרים בקערת מיקסר ‏ומערבבים מעט. מקציפים בעזרת וו הקצפה כחמש דקות למרנג יציב וחלק ‏בלי גושי סוכר. ‏ ‏בעזרת כף עורמים עיגול בקוטר הרצויים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה, ‏אפשר במקום לעשות כ6 פבלובות אישיות באותו אופן.

‏אופאים את הפבלובה ‏בחום נמוך, 120 מעלות כשעה וחצי עד שהיא מתייבשת ומתקשחת, מניחים לצינון.

© אור ויצמן

 לקרם:

‏500 מל שמן נט

‏שלוש כפות סוכר

‏כף פודינג וניל

‏כפית תמצית וניל 

© אור ויצמן

לקישוט:

תותים, דובדבנים פטל או פירות טריים שאוהבים

אבקת סוכר

‏מקציפים את כל חומרי הקרם לקצפת יציבה אך רכה, ‏בעזרת כף מקשטים בנדיבות את הפבלובה בקצפת (אפשר גם בעזרת שקית זילוף), ‏לאחר הקצפת מקשטים ופירות טריים מכל סוג שאוהבים אני קישטתי בפירות יער, בוזקים אבקת סוכר, אוכלים ונהנים;)